Nous sommes pêcheurs en Loire.

Si on nous demandait de qualifier le métier de pêcheur professionnel sur la Loire aujourd'hui, nous rétorquerions comme tous les anciens pêcheurs que nous travaillons avec la Loire, qu'elle dicte notre quotidien, qu’il faut la connaître chaque saison pour qu'elle nous apporte ses fruits.

Mais aujourd'hui ce qui a changé c'est qu'on ne consomme plus les poissons de notre fleuve.

Notre métier c'est aussi de faire redécouvrir ces poissons sauvages de Loire, ces saveurs subtiles et oubliées du poisson d'eau douce. Songez que votre assiette se trouve à quelques lieues de la Loire, combien de poissons parcourent des centaines, voir milliers de kilomètres pour s’y retrouver.

La ressource est présente dans notre fleuve. Alors profitons-en !

Nous pêchons de façon artisanale en respectant les espèces dans leur milieu. Nous vous proposons en fonction des saisons différentes espèces, poissons migrateurs ou sédentaires de l'Alose à la friture...

Pour plus de renseignements : PECHEURSDELOIRE.OVERBLOG.COM

Un beau brochet qui finira dans les assiettes de l’auberge du port à Châteauneuf sur Loire